アルベール・メネスって聞いたことがありますか？
パリでは、スーパーにコーナーがあるほどメジャーでガレット、ジャム、はちみつ、スパイス等が置かれています。
気になってはいましたが、たまたまシェフの友人から頂いたので、ご紹介させてもらいます。今回もらったのは、ガレットとはちみつ。
こちらは、フレンチアカシア・ハニー。↓輝きがすごい！
味は、日本のはちみつをフランス風にした感じで、口の中でストレートに強い甘みがきます。花によって味は変わるのですね。ちなみにいつも食べているオレンジの花のはちみつだと、強い甘さもなくもっと横に広がる感じです。
こちらは、砂糖漬けしたオレンジピール入りガレット↓
味は、そこまでオレンジピールが甘くなく、クッキー自体もシュガーレスでした。市販の固まっているガレットと違い、意外と柔らかったです。
ゆっくり味わいながら頂きま～す！今日スーパーでみたアルベール・メネスのジャムもなかなか美味しそうだったので、調べて試してみようかな。
ALBERT MÉNÈS
