Gavottesのウエハースは時々買う
私の好きな定番のお菓子です。
(100g 約1.50€)
特に、この扇形になっているウエハースは
食べるとサクサクでいてモサッとした食感で
かなりイケます。
バターやヴァニラ使用というのも美味しい秘訣かと。
カフェなどのアイスクリームと一緒に出してるのもよく見ます。
(その場合、同じメーカーではないかもしれませんが)
こちらはアイスクリームと最高の組み合わせかもしれません。
こちらの歴史も古く、1886年にこちらのクリスピーなウエハースが
カンペール(ブルターニュ地方)で作られるようになりました。
そこからビスケット・ファクトリーとして
Gavottes社を1920年に同じくカンペールに設立。
1950年には産業化し、1時間に1500個もの生産が
出来るようになりました。
1962年にはモンサンミッシェルの近くに会社を移転したのですが
とにかくブルターニュ地方にあればいいそうで。
確かに材料もブルターニュ地方だと新鮮なものが手に入りますから
それも利点かと思います。
もう少しで創立100年。これからもこの味を変えないでもらいたいな・・・。
Gavottes
http://www.gavottes.fr/en/home
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